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Recettes de soupe simples Ă  faire avec un soupe maker !

5 recettes faciles Ă  faire avec un soupe maker

5 recettes faciles Ă  faire avec un Soup maker !

Le Soup maker est une grande rĂ©volution dans les cuisines de nos jours! Il suffit d’avoir les bons ingrĂ©dients, de passer quelques coups de couteau et de patienter 20 Ă  30 minutes pour obtenir une dĂ©licieuse et savoureuse soupe faite maison.

ceci Sans avoir la contrainte de surveiller la marmite sur le feu Ă  tout moment!

C’est une machine Ă  soupe qui permet de gĂ©rer simultanĂ©ment la cuisson et le mixage.

Elle permet de confectionner des soupes complĂštes, soupes de lĂ©gumes, compotes ainsi qu’un grand nombre de prĂ©parations telles que les smoothies, les milk-shakes 


Voici quelques recettes de cuisine faciles à faire à l’aide d’un Soup maker.

Pour toutes les recettes :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 Ă  35 minutes

Recette pour : 4 personnes

 

1. Soupe à l’oignon

Soupe maker - Soupe à l’oignon

Ingrédients:

Vous aurez besoin pour cette recette de:

  • 400 g d’oignons
  • 30 g de beurre
  • 3 Ă  4 branches de thym frais
  • 2 feuilles de laurier
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de fĂ©cules de maĂŻs
  • 16 tranches fines de baguette
  • 150 g d’emmental rĂąpĂ©
  • 1 petite pincĂ©e de poivre

Préparation:

Dans un premier temps, vous allez nettoyer soigneusement les oignons, les peler et les Ă©mincer par la suite.

Il faudra ensuite les déposer directement dans le soup maker et y ajouter les 30 g de beurre, les branches de thym effeuillées et les feuilles de laurier.

Dans un second temps, il faut introduire le vin dans l’appareil, le cube de bouillon et une cuillĂšre de fĂ©cules de maĂŻs prĂ©alablement dĂ©layĂ©es dans une petite quantitĂ© d’eau. ComplĂ©tez le mĂ©lange avec de l’eau jusqu’à atteindre le niveau «max».

VĂ©rifiez l’assaisonnement et sĂ©lectionnez directement le programme «soup with pieces» puis passez enfin Ă  la cuisson.

PrĂ©chauffez votre four Ă  200°C en mode grill. RĂ©partissez une partie des tranches de baguettes dans 4 bols diffĂ©rents qui sont adaptĂ©s Ă  la cuisson au four. Mettez une poignĂ©e d’emmental rĂąpĂ© et rĂ©partissez enfin la soupe dans ces bols.

Posez une fois de plus, deux tranches de baguette et refermez avec le reste d’emmental.

Enfournez pendant 5 Ă  10 minutes, jusqu’à ce que l’emmental soit correctement dorĂ©. N’oubliez pas de retirer le laurier Ă  la fin de la cuisson de votre soupe.

 

2. VeloutĂ© de champignons de Paris et moutarde Ă  l’ancienne

Recette du VeloutĂ© de champignons de Paris et moutarde Ă  l’ancienne avec un Soupe Maker

Ingrédients:

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 300 g de champignons de Paris frais
  • 100 g de pommes de terre
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de moutarde Ă  l’ancienne (plus prĂ©cisĂ©ment 30 g)
  • 100 ml de crĂšme liquide
  • 600 ml d’eau ou du bouillon de lĂ©gumes
  • 1 petite pincĂ©e de sel
  • 1 pincĂ©e de poivre (l’équivalent de 1 g) ou deux maximum, selon votre goĂ»t.

Préparation:

Une fois les ingrĂ©dients rĂ©unis, la premiĂšre Ă©tape consiste Ă  couper les champignons de Paris en petits morceaux de 2 cm environ. Évitez toujours de laver les champignons avant de les dĂ©couper parce qu’ils vont se gorger d’eau et perdront malheureusement toute leur saveur.

Pelez ensuite les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.

Mettez en troisiÚme position tous les ingrédients dans le Soup Maker. Remuez délicatement tous ces ingrédients et refermez le couvercle.

Sélectionnez directement le programme « Lait » en appuyant tout simplement sur le bouton de sélection du programme.

Une fois que le veloutĂ© est prĂȘt, la toute derniĂšre Ă©tape consiste Ă  servir dans des ramequins de taille rĂ©duite, ou dans des assiettes creuses de prĂ©fĂ©rence et de les parsemer de ciboulettes ou de persil hachĂ©.

NB : vous pouvez Ă  certaines occasions, remplacer la moutarde Ă  l’ancienne par de la moutarde forte et fine. Seulement, il faut ĂȘtre un peu moins gĂ©nĂ©reux lors du dosage. Une cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de 5 g maximum suffira.

 

3. VeloutĂ© « vegan » Ă  la patate douce et au lait d’amande

Recette du VeloutĂ© « vegan » Ă  la patate douce et au lait d’amande avec un Soupe Maker

Ingrédients:

Comme ingrédients, vous aurez besoin de:

  • 1 petite Ă©chalote (environ 25 g)
  • 150 g de carottes
  • 200 g de patates douces
  • 60 cl de lait d’amande
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 petite pincĂ©e de sel (3 g)
  • 1 petite pincĂ©e de poivre (1 g environ)

Préparation:

La premiĂšre Ă©tape consiste Ă  peler les carottes, les nettoyer soigneusement et les couper par la suite en petits morceaux d’environ 2 cm.

ExĂ©cutez le mĂȘme processus en ce qui concerne les patates douces et les Ă©chalotes.

Ensuite, mettez tout le reste des ingrédients y compris les ingrédients découpés dans votre Soup Maker.

Remuez dĂ©licatement tous les ingrĂ©dients et n’oubliez pas de fermer le couvercle. Pour cette recette, vous allez plutĂŽt sĂ©lectionner le programme « Lait ».

La quatriÚme étape consiste à verser la solution obtenue dans des tasses, des bols, des ramequins lorsque le velouté est cuit. Saupoudrez enfin avec une toute petite quantité de poivre ou encore du curry.

Le lait d’amande et la patate douce ayant une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e, n’hĂ©sitez pas Ă  ajouter un peu de sel ou du piment d’Espelette pour relever le goĂ»t.

NB : le veloutĂ© ne contient pas de lactose, d’oĂč le terme « Vegan ». Les patates douces ajoutĂ©es au mĂ©lange entraĂźnent un faible indice glycĂ©mique. Cependant, on peut pousser l’exotisme de cette recette en incorporant une cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre en poudre. Puis comme il a Ă©tĂ© dit plus haut, vous pouvez ajouter un peu de curry selon votre convenance.

 

4. Soupe de lentilles aux nouilles eriste

La soupe de lentilles aux nouilles eriste est une soupe trĂšs nourrissante. Elle est riche en protĂ©ines et composĂ©e d’une trĂšs petite quantitĂ© de matiĂšre grasse.

Ingrédients:

Pour réaliser cette délicieuse soupe, vous aurez besoin de :

  • 100 g de lentilles vertes (prĂ©alablement trempĂ©es dans une petite quantitĂ© d’eau pendant une durĂ©e de 4 Ă  5 heures)
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g d’oignons hachĂ©s
  • 50 g de carottes
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 150 g de tomates en boite
  • 700 ml de bouillon de viande
  • 50 g de nouilles eriste
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 petite quantitĂ© de persil hachĂ© qui sera utilisĂ© pour la dĂ©coration
  • 1 petite pincĂ©e de poivre.

Préparation:

En ce qui concerne la prĂ©paration, vous devez d’abord Ă©plucher les gousses d’ail ainsi que les carottes.

Ensuite, il faudra hacher finement les carottes Ă©pluchĂ©es et l’ail en petits dĂ©s.

La troisiĂšme Ă©tape consiste Ă  Ă©goutter les lentilles vertes.

Par la suite, vous devez mettre les légumes, les lentilles égouttées et les nouilles dans le Soup Maker.

Mélangez correctement les ingrédients et fermez toujours avec le couvercle. Ici vous allez sélectionner le programme « Soupe épaisse » et appuyez tout simplement sur Start 4.

Une fois que la soupe est prĂȘte, renversez-la dans les diffĂ©rents bols et ajoutez un peu de persil pour dĂ©corer.

NB : la soupe de lentilles aux nouilles eriste est une spĂ©cialitĂ© turque. Vous pouvez donc retrouver les diffĂ©rents ingrĂ©dients dans les magasins turcs. Si vous n’y arrivez pas, sachez qu’il est possible de remplacer les nouilles eriste par des tagliatelles. Assurez-vous tout simplement de les couper en petits morceaux au prĂ©alable.

 

5. Soupe de maĂŻs doux au bacon

Recette de la Soupe de maĂŻs doux au bacon avec un soupe maker

La soupe de maĂŻs doux au bacon est une merveilleuse façon de cĂ©lĂ©brer l’Ă©tĂ©.

Elle peut trĂšs bien ĂȘtre dĂ©gustĂ©e en entrĂ©e, mais Ă©galement pour un dĂ©jeuner copieux surtout quand elle est accompagnĂ©e du pain.

Ingrédients:

Vous aurez besoin de :

  • 450 g de maĂŻs doux Ă©gouttĂ© (en boĂźte)
  • 50 ml de crĂšme
  • 600 ml de bouillon de lĂ©gumes
  • 1 petite pincĂ©e de sel
  • 1 peu de poivre Ă  votre convenance pour assaisonner.

Vous pouvez aussi ajouter des branches de coriandre, 4 tranches de bacon ainsi que quelques feuilles de coriandre supplĂ©mentaires. Il faut prĂ©ciser que l’ajout de ces feuilles est facultatif, car elles sont juste utilisĂ©es Ă  titre dĂ©coratif.

Préparation:

D’abord, vous devez mĂ©langer tous les ingrĂ©dients, les introduire dans le Soup maker et refermer l’appareil avec son couvercle. Lancez le processus en sĂ©lectionnant le programme « Lait ».

Ensuite, prĂ©parez par la suite le bacon et faites-le frire dans une poĂȘle. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de la matiĂšre grasse. Une fois le bacon prĂȘt, retirez de la poĂȘle et dĂ©posez le bacon sur du papier absorbant.

DĂšs que la soupe est prĂȘte, ĂŽtez le couvercle et versez le mĂ©lange dans vos bols. Émiettez le bacon et ajoutez-le Ă  la prĂ©paration. Parsemez le mĂ©lange de feuilles de coriandre et rajoutez du poivre moulu afin de relever le goĂ»t.

C’est prĂȘt ! Vous pouvez passer Ă  la dĂ©gustation

NB : pour rĂ©aliser cette soupe, vous pouvez aussi utiliser du maĂŻs frais. Assurez-vous d’utiliser les graines d’environ 6 Ă  8 Ă©pis de maĂŻs. Relevez Ă©galement le goĂ»t en ajoutant une cuillĂšre Ă  cafĂ© de pĂąte de poivron rouge.

 

 

Le soupe maker peut faire des merveilles !

Il serait vraiment dommage de ne pas en profiter ! Milkshakes, smoothies, et mĂȘme des sorbets pour des saveurs sucrĂ©es.

Il permet aussi de faire des veloutés, des gaspachos ou autres crÚmes dans le cÎté des saveurs salées


Les lĂ©gumes sont Ă©galement Ă  l’honneur dans la liste des recettes Ă  rĂ©aliser avec un Soup maker.

Vous devez cependant respecter certaines rĂšgles lors de l’utilisation de ce magnifique appareil. Pour un rĂ©sultat beaucoup plus optimal, arrangez-vous pour ne jamais dĂ©passer les graduations maximales et minimales de l’appareil.

Vous pouvez ajuster la quantitĂ© de votre soupe en augmentant plus ou moins l’eau. S’il arrive que les ingrĂ©dients collent au fond de l’appareil, ajoutez Ă©ventuellement une petite quantitĂ© de liquide et le tour est joué !

 

Bon appétit !

 

 

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